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面粉中的添加劑原來是這個東西,家家戶戶都有!

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面粉中的添加劑原來是這個東西,家家戶戶都有!

發布日期:2018-12-07 作者: 點擊:

面粉中的添加劑原來是這個東西,家家戶戶都有!


一聽到面粉添加劑大家都會想到,會不會對人體有害會不會使人中毒,究竟現在所說的面粉添加劑是什麼東西?在這裡面粉添加劑廠家小編告訴大家,面粉添加劑廠家對于一個良心商家普通的面粉添加劑就是咱們家家戶戶都用的到的澱粉!


到底澱粉在面粉中會有什麼作用呢?小編在這裡給大家解讀一下,咱們所知道的澱粉是用來固型的但是如果面粉中加入了澱粉将會發生翻天覆地的變化,面粉中加入澱粉主要起到的作用是增白的效果。


我們都會發現自己家蒸的饅頭不如饅頭房裡蒸的饅頭白,即使在使用同樣面粉的情況下,這究竟是為什麼呢?這就是澱粉在其中起的作用。現在面粉廠中常常使用的澱粉主要是玉米澱粉,原因之一是價格便宜,其次就是好操作性,玉米和小麥這兩個品種在人們生活中随處可見,提速和添加也非常方便。

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但是有一個現象不知道大家有沒有發現,那就是在饅頭房裡拿回來的饅頭在再一次的蒸下會變得比剛從饅頭房裡拿來的時候黑呢?這就是澱粉的原因,澱粉在不斷的受熱情況下,會發生氧化,從而的變黑。


大家在家裡可以适當的嘗試一下給面粉加一些澱粉哦,看看會有什麼效果!面粉添加劑廠家


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